Hauswirtschaft und Wissenschaft (ISSN online 2626-0913) publiziert begutachtete wissenschaftliche Manuskripte aus den Fachgebieten Haushaltsökonomie, Haushaltstechnik und Sozialmanagement. Veröffentlichungen erfolgen honorarfrei und kostenlos für Autoren/innen und stehen unentgeltlich zum Download zur Verfügung. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die wissenschaftlich begründeten Erkenntnisse der Autoren/-innen wieder und unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Publikationen erhalten eine laufende DOI-Nummer (10.23782/HUW_xx_yyyy) und werden bei der Deutschen Nationalbibliothek (DNB) archiviert.
Aktuelles
[18.11.2024] Alltagsversorgung im ländlichen Raum – mit Sicherheit? (PM der LAG Hauswirtschaft Niedersachsen zur Projektabschlusstagung vom 14.11.2023 hier abrufbar, pdf-Datei 112 kB)
[14.11.2024] Neues RAL Gütezeichen auf den Weg gebracht: Für gesicherte Essensqualität in der Gemeinschaftsverpflegung (PM der RAL vom 13.11.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 198 kB)
[13.11.2024] Referenzrahmen „Modulare (Teil)Qualifizierung für haushaltsnahe Dienstleistungen und Hauswirtschaft“ Aktualisierte Version 2024 – jetzt zum Download! (PM der dgh vom 12.11.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 153 kB)
[06.11.2024] Anna Habicht und Michaela Schlich: Außerschulische Lernorte (ALO) am Beispiel „Weinberg“ zur Förderung von Verbraucherkompetenzen in der Primarstufe [Originalartikel / eingereicht: 01.10.2024 / angenommen: 05.11.2024] (siehe Artikel, Originalartikel)
[05.11.2024] Deutscher Studienpreis 2025 der Körber-Stiftung. (Aufruf zur Einreichung exzellenter Dissertationen hier abrufbar, pdf-Datei 278 kB)
[31.10.2024] Verbraucherwoche der HS Osnabrück – Den Wandel der Ernährung miterleben. Termin: 04. – 08. November 2024 (Einladung mit Link zur Anmeldung hier abrufbar, pdf-Datei 2.768 kB)
[18.10.2024] Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Niedersachsen: Einladung zur LAG-HW Jahrestagung am 08.11.2024 (Aktualisiertes Programm mit Anmeldeformular und Wegbeschreibung hier abrufbar, pdf-Datei 1011 kB)
[10.10.2024] Konsum neu denken – Hauswirtschaft ist dabei (Positionspapier von dgh und IFHE zum Welttag der Hauswirtschaft 2025 hier abrufbar, pdf-Datei 559 kB)
[09.10.2024] Anika Gescher und Carlina Pfeil erhalten dgh-Nachwuchspreise 2024 (PM der dgh vom 01.10.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 232 kB)
[08.10.2024] Nachhaltige Ernährungssysteme: Hochschultagung des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement, Justus-Liebig Universität Gießen, 15. November 2024 (Tagungsflyer mit Link zur Anmeldung hier abrufbar, pdf-Datei 1.366 kB)
[07.10.2024]„Lebenslanges Lernen Hauswirtschaft – Schlüsselkompetenzen zukunftsfähig!“ dgh-Jahrestagung 2024 in Fulda (PM der dgh hier abrufbar, pdf-Datei 202 kB)
[13.09.2024] „Konsum neu denken“ – Wettbewerb zum Welthauswirtschaftstag 2025 (PM von dgh und IFHE vom 11. September 2024 hier abrufbar, pdf-Datei 471 kB)
[11.09.2024] dgh-Jahrestagung 2024: Dr. Isabell Kempf, Direktorin des UNESCO Institute for Lifelong Learning ist Keynote-Speakerin. Weitere Keynote-Speakerinnen: Edwina Ludewig und Elena Stiel, Europa-Universität Flensburg (PM der dgh vom 10.09.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 144 kB)
[09.09.2024] Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Niedersachsen: Einladung zur LAG-HW Jahrestagung am 08.11.2024 (Programm mit Anmeldeformular hier abrufbar, pdf-datei 231 kB)
[03.09.2024] Berufsverband Hauswirtschaft: Hauswirtschaft in der Altenpflege – Garant für Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensqualität. Erforderliche Transformationen in der Altenpflege! (Positionspapier hier abrufbar, pdf-Datei 173 kB)
[02.09.2024] Berufsverband Hauswirtschaft: Transformationen in der Altenpflege – Die essenzielle Rolle der Hauswirtschaft (PM des Berufsverbands Hauswirtschaft vom 23.08.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 102 kB)
[02.08.2024] Heide Preuße, Stefanie Bödeker und Birgit Bürkin: Finanzielle Resilienz im privaten Haushalt [Arbeitspapier / eingereicht: 22.07.2024 / angenommen: 31.07.2024] (siehe Artikel, Arbeitspapiere)
[01.08.2024] dgh-Jahrestagung 2024: Gestalten Sie mit! Wir brauchen Ihren klugen Kopf in unseren spannenden Zukunftswerkstätten! (Aufruf zur Beteiligung an den Zukunftswerkstätten hier abrufbar, pdf-Datei 370 kB)
[24.07.2024] Isabell Kempf: Das UNESCO-Konzept des lebenslangen Lernens als Teil der Globalen Nachhaltigkeitsagenda – Perspektive Hauswirtschaft. Hauptvortrag zur Eröffnung der dgh-Jahrestagung am 26. September in Fulda (Abstract hier abrufbar, pdf-Datei 222 kB)
[12.07.2024] Wissenschaftsrat 2024: Perspektiven der Agrar-, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften. Aktuelle Empfehlungen des Wissenschaftsrats vom Juli 2024 (abrufbar über doi: 10.57674/txjy-7n56)
[09.07.2024] Edwina Ludewig und Elena Stiel: KlimaFood: Klimafreundliche & gesundheitsfördernde Ernährungsbildung für alle. Vortrag auf der dgh-Jahrestagung 2024 in Fulda (Poster hier abrufbar, pdf-Datei 4.123 kB)
[08.07.2024] „Lebenslanges Lernen Hauswirtschaft – Schlüsselkompetenzen zukunftsfähig!“ dgh-Jahrestagung 2024 in Fulda (Aktualisierter Tagungsflyer hier abrufbar, pdf-Datei 5.157 kB)
[06.06.2024] „Lebenslanges Lernen Hauswirtschaft – Schlüsselkompetenzen zukunftsfähig!“ dgh-Jahrestagung 2024 in Fulda (Tagungsflyer hier abrufbar, pdf-Datei 5.144 kB)
[17.05.2024] UNESCO unterstützt dgh-Jahrestagung 2024: „Lebenslanges Lernen Hauswirtschaft – Schlüsselkompetenzen zukunftsfähig!“ (PM der dgh vom 14.05.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 301 kB)
[14.05.2024] Jo-Ann Fromm, Elena Bubser, Petra Warschburger, Andrea Maier-Nöth und Astrid Klingshirn: Ernährungskompetenz in Familien: Wissensstand, Bedarfe und Optimierungspotentiale [Originalartikel / eingereicht: 20.03.2024 / angenommen: 13.05.2024] (siehe Artikel, Originalartikel)
[08.05.2024] Hochschultagung „Nachhaltige Ernährungssysteme“ des FB Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen am 15. November 2024 (Ankündigung der JLU hier abrufbar, pdf-Datei 496 kB)
[26.04.2024] „ALTENPFLEGE 2024“ – dgh zieht positive Zwischenbilanz der Podiumsdiskussion: „Soziale Nachhaltigkeit: Vielfältige Potenziale für Küche, Hauswirtschaft und Pflege“ (PM der dgh vom 24.04.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 115 kB)
[24.04.2024] Systemgastronomie auf einen Blick: Der BdS-Jahresbericht 2023/24 ist erschienen (PM des BdS mit Link zum Bericht hier abrufbar, pdf-Datei 66 kB)
[18.04.2024] Deszczka J, Pfannes U (2024): Nachhaltigkeit & Gemeinschaftsverpflegung: Ein Überblick über digitale, kostenfreie Informationsmaterialien. Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (Hrsg.) (siehe Buchpublikationen)
[10.04.2024] dgh-Geschäftsstelle mit neuem Leitungsteam und neuer Anschrift (PM der dgh vom 08. April 2024 hier abrufbar, pdf-Datei 610 kB)
[09.04.2024] Melanie Speck und Lynn Wagner (Hrsg.): Für Nachhaltigkeit sorgen. Dokumentation der Jahrestagung 2023 der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft hier abrufbar (pdf-Datei, 1.056 kB)
[08.04.2024] Pirjo Susanne Schack und Anna Wiemker: Ein Tag Hackathon, 34 Studierende und eine neue Lernreise „Esskultur in sozialen Einrichtungen“ [Arbeitspapier / eingereicht: 22.03.2024 / angenommen: 03.04.2024] (siehe Artikel, Arbeitspapiere)
[21.03.2024] 25 Jahre Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft (BAG HW) – Forderung bundesweit einheitlicher Standards und Grundlagen (PM der dgh vom 19.03.2024 hier abrufbar, pdf-Datei 119 kB)
[14.03.2024] Schlich E (Hrsg.): Prüfen – Zertifizieren – Überwachen: Halten Consumer- und Professionalgeräte das, was der Hersteller verspricht? Dokumentation der Jahrestagung 2024 Fachausschuss Haushaltstechnik hier abrufbar (pdf-Datei, 14.855 kB)
[11.03.2024] „Konzept zur Sicherung der Alltagsversorgung im ländlichen Raum 2024“ PM zum Projektauftakt der LAG Hauswirtschaft Niedersachsen vom 11.03.2024 (pdf-Datei, 110 kb hier abrufbar)
[11.03.2024] dgh-Nachwuchspreis 2024: Vorschläge bis 31. März 2024 einreichen (Ausschreibung hier abrufbar, pdf-Datei 453 kB)
[08.03.2024) HuW-Wissenschaftspreise an Originalartikel und Kurzbeiträge des Jahres 2023 verliehen! (PM vom 08. März 2024 hier abrufbar, pdf-Datei 147 kB)
[04.03.2024) Prüfen – Zertifizieren – Überwachen: Halten Consumer- und Professionalgeräte das, was der Hersteller verspricht? Abstracts der Beiträge zur Jahrestagung des Fachauschusses Haushaltstechnik hier abrufbar (pdf-Datei, 148 kB)
[13.02.2024) „Stärkung der Hauswirtschaft in Niedersachsen: Förderung und Qualitätssicherung haushaltsbezogener Dienstleistungen“ (PM der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Niedersachsen zum Projektende am 31.12.2023 hier abrufbar, pdf-Datei 78 kB)
[02.02.2024) Astrid Klingshirn, Julia Haid und Benjamin Eilts: Analysis of consumer behavior in usage of dishwashers with a focus on sustainability [Originalartikel / eingereicht: 25.10.2023 / angenommen: 30.01.2024] (siehe Artikel, Originalartikel)
[01.02.2024] Elmar Schlich (Hrsg.): Hauswirtschaft und Wissenschaft – Jahrbuch des 71. Jahrgangs 2023, mit allen Originalartikeln, Kurzbeiträgen und Arbeitspapieren des Jahres auf 200 Seiten (pdf-Datei 7.502 kB, siehe Archiv)
[24.01.2024] Heide Preuße: Verschuldung privater Haushalte in verschiedenen Lebenslagen und Lebensphasen [Originalartikel / eingereicht: 23.11.2023 / angenommen: 19.01.2024] (siehe Artikel, Originalartikel)
[17.01.2024] Ranking der HuW-Dateiabrufe 2023 hier abrufbar (pdf-Datei, 46 kB)
[16.01.2024] Hauswirtschaft und Wissenschaft erzielt im Jahr 2023 ein Transfervolumen von 154.370 MB bei 451.260 Zugriffen – Vollständige Mediadaten hier abrufbar (pdf-Datei, 293 kB)
[15.01.2024] Lotta Theresa Florianne Kinitz: Weiterentwicklung des IEC 60436-Referenzsystems zur Gewährleistung einer höheren Verbraucherrelevanz [Kurzbeitrag / eingereicht: 24.11.2023 / angenommen: 04.12.2023] (siehe Artikel, Kurzbeiträge)
Schlagwortverzeichnis 2017 – 2023
Wissenschaftspreise
Hauswirtschaft und Wissenschaft zeichnet Anfang 2025 die besten Originalartikel und Kurzbeiträge des Jahres 2024 mit den HuW-Wissenschaftspreisen aus. Zur Honorierung der Wissenschaftspreise haben wir bisher neun Unterstützer gefunden, die jeweils 250,- € Preisgeld beisteuern. Dafür an dieser Stelle recht herzlichen Dank.