von Redaktion | 01/02/2018 | Artikel, ShortPaper
Titel: Empirische Erhebungen zum Consumer Carbon Footprint (CCF) beim Lebensmitteleinkauf Autor/in: Manuel Mohr Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag befasst sich mit quantitativen Aussagen zur Klimarelevanz der Logistik zwischen dem Verkaufspunkt eines Lebensmittels...
von Redaktion | 24/01/2018 | Artikel, WorkingPaper
Titel: Verluste vom Acker bis auf den Teller: Lebensmittelabfälle in der Wertschöpfungskette und im Konsum Autor/in: Frank Waskow Kurzfassung: In Deutschland wird seit rund zehn Jahren eine intensive gesellschaftliche Diskussion über das Problem der...
von Redaktion | 08/01/2018 | Artikel, FullPaper
Titel: Studierende reflektieren ihr Konsumhandeln – Ergebnisse einer qualitativen foto-basierten Erhebung. [Originalartikel / eingereicht 09.04.2017 / angenommen 19.09.2017] Autor/in: Martina Metz Kurzfassung: Eine nachhaltige Transformation des Konsums ist in...
von Redaktion | 05/01/2018 | Artikel, FullPaper
Titel: Lebensmittelzubereitung als Alltagskompetenz fördert die Feinmotorik – eine orientierende Untersuchung an Grundschülern Autor/in: Maria Punstein und Michaela Schlich Kurzfassung: Motorik und insbesondere Feinmotorik sind für die Alltagsbewältigung von...
von Redaktion | 06/12/2017 | WorkingPaper
Titel: InHouse-Wäscherei: Wäsche in guten Händen Autor/in: Antoinette Stritzke Kurzfassung: Große Wäschemengen perfekt waschen, trocknen und mangeln, in kürzester Zeit und abgestimmt auf den individuellen Bedarf der Bewohner: Das sind die primären Anforderungen an...
von Redaktion | 04/12/2017 | WorkingPaper
Titel: Nachhaltige Reinigung in der professionellen Anwendung – Reinigungskraft, Anwenderfreundlichkeit und Ökologie im Einklang Autor/in: Jürgen Otterbein Kurzfassung: Nachhaltige Reinigung ist nicht – wie oft angenommen – einfach nur gleichzusetzen mit der...
