Nutzerverhalten Kuechenmaschine

Titel: Analyse des Nutzerverhaltens multifunktionaler Küchenmaschinen Autor/in: Astrid Klingshirn, Lisa-Marie Dietz, Eileen Klenk, Lisa-Dorothée Heudorfer und Anna-Maria Schneider Kurzfassung: Der Verbraucherwunsch an eine unkomplizierte, schnelle Speisenzubereitung...

Lineare Optimierung

Titel: ​Lineare Optimierung in der Haushaltsökonomik – Für Georg Karg und Barbara Seel zum 80. Geburtstag Autor/in: Rainer Hufnagel und Mirjam Jaquemoth Kurzfassung: Der Beitrag gibt eine Übersicht über die Nutzung der Linearen Optimierung in der...

Dehydration Freezer

Titel: Ein Ansatz zur beschleunigten Messung von Austrocknung (Gefrierbrand) von Rindfleischbuletten in Haushaltsgefriergeräten Autor/in: Beate Kölzer, Jasmin Geppert, Harald Wucher, Astrid Klingshirn, Lilla Brugger, Thomas Ertel, Thomas Gindele, Antje Engstler,...

Kuechentechnik Lernvideos

Titel: Informelle Nutzung durch Studierende und Produktion von Lernvideos im Studium am Beispiel der Küchentechnik Autor/in: Peter Mitterer und Sandra Schön Kurzfassung: ​Lebensmittelzubereitung, Küchenorganisation und Küchentechnik können sehr gut in Videos gezeigt...

Ernaehrung Corona

Titel: Ernährungsbezogenes Verbraucherverhalten in der Corona-Pandemie Autor/in: ​Clara Llosa Isenrich, Katharina Würth, Sina Linke-Pawlicki und Gertrud Winkler Kurzfassung: ​Die Corona-Pandemie beeinflusst Alltagsroutinen. In 16 Haushalten werden Daten zum...

Kuehllagerung Lebensmittel

Titel: Empfehlungen zur Kühllagerung von Lebensmitteln – ein Review Autor/in: Astrid Klingshirn, Lilla Brugger, Beate Kölzer, Amelie Reinold, Rainer Stamminger und Harald Wucher Kurzfassung: Um die sichere und nachhaltige Lagerung im privaten Haushalt umsetzen...