Hauswirtschaftliche Betreuung

Titel: Hauswirtschaftliche Betreuung – Das Handlungskonzept der alltags­integrierten Förderung und Aktivierung in seiner Bedeutung für das Profil der Profession Hauswirtschaft und für die Berufe der Hauswirtschaft Autor/in: Deutsche Gesellschaft für...

3D-Lebensmitteldruck

Titel: 3D-Lebensmitteldruck: Herausforderungen bei der Produktentwicklung Autor/in: Lena Franke, Cornelia Silcher und Astrid Klingshirn Kurzfassung: Der 3D-Lebensmitteldruck etabliert sich immer mehr zu einem Trend, jedoch ist die Auswahl druckfähiger Lebensmittel...

Ernährungsversorgung von Familien

Titel: Zwischen selbst Gekochtem, Thermomix und Schulverpflegung – Innen­ansichten der Ernährungsversorgung von Familien mit erwerbstätigen El­tern Autor/in: Nina Klünder Kurzfassung: Vor dem Hintergrund gesellschaftlich veränderter Rahmenbedingungen geht der Beitrag...

Energy use behavior

Title: Cross-country comparison of energy use behavior in households Autor/in: Maud Fournier Abstract: Households contribute greatly to their country’s emissions of greenhouse gases, especially with their use of energy at home or with their car. This paper intends to...

Frischhalteperformance in Kühlgeräten

Titel: Verifikation und Validierung eines objektiven Messverfahrens zur Bewer­tung der Frischhalteperformance in Kühlgeräten Autor/in: Stefanie Löffler, Bernhard Vetsch und Adrian Bachmann Kurzfassung: Bei der Verwendung von pflanzlichen Frischeprodukten zur Analyse...

Praktikumsdokumentation

Titel: Praktikumsdokumentation einer Lehrveranstaltung an der Fachhoch­schule Münster, Fachbereich Oecotrophologie Facilitymanagement Autor/in: Karin Beuting-Lampe Kurzfassung: Der Beitrag dokumentiert die Durchführung eines Praktikums, das die Autorin als Studierende...