Usage Dishwasher

Titel: Analyse des Verbraucherverhaltens bei der Nutzung von Geschirrspülmaschinen mit Fokus auf Nachhaltigkeitsaspekte Autor/in: Astrid Klingshirn, Julia Haid und Benjamin Eilts Kurzfassung: Obgleich die Ressourceneffizienz bei Geschirrspülmaschinen seit der...

Verschuldung privater Haushalte

Titel: Verschuldung privater Haushalte in verschiedenen Lebenslagen und Lebensphasen Autor/in: Heide Preuße Kurzfassung: Die Aufnahme von Schulden sowohl für konsumtive als auch für investive Zwecke ist im Rahmen des Finanzmanagements privater Haushalte heute üblich....

Pruefmedien Fritteuse

Titel: Neutrale Prüfmedien in Zusammenhang mit DIN 18873-3 Methoden zur Bestimmung des Energieverbrauchs von Großküchengeräten – Teil 3: Fritteusen Autor/in: Stefanie König und Jörg Andreä Kurzfassung: Die Messungen zum Energieverbrauch von gewerblichen Fritteusen...

Oekobilanz Kita-Verpflegung

Titel: Ökobilanzierung einer Kita-Verpflegung anhand des Beispielgerichtes „Marokkanische Hähnchenpfanne“ Autor/in: Lioba Schenk und Christof Menzel Kurzfassung: In der vorliegenden Ökobilanz werden die Umweltwirkungen des gesamten Lebenswegs des Gerichtes...

Komponentenspezifische Speiseabfaelle

Titel: Reduktion von Speiseresten in Seniorenheimen durch komponen­tenspezifische Speisekoeffizienten Autor/in: Franziska Schubert und Angelika Sennlaub Kurzfassung: Zur Reduktion von Lebensmittelabfällen in der Mittagsverpflegung eines Senioren­heims werden in einem...

Fettoptimierung Backwaren

Titel: Fettoptimierung in feinen Backwaren: Potentialanalyse für die Gemeinschaftsgastronomie und den privaten Haushalt Autor/in: Astrid Klingshirn, Jo-Ann Fromm, Sina Linke-Pawlicki, Kara Heidt­mann Kurzfassung: Feine Backwaren werden als Zwischenmahlzeit und als...