von Redaktion | 11/03/2025 | Artikel, FullPaper
Titel: Ökobilanz von Haferdrink als Beispiel für Nachhaltigkeitsunterschiede bei zentraler und dezentraler Produktion Autor/in: Sophie Schwinn und Christof Menzel Kurzfassung: Die Lebensmittelindustrie in Deutschland verarbeitet Lebensmittel in großen, zentralisierten...
von Redaktion | 21/08/2023 | Artikel, FullPaper
Titel: Ökobilanzierung einer Kita-Verpflegung anhand des Beispielgerichtes „Marokkanische Hähnchenpfanne“ Autor/in: Lioba Schenk und Christof Menzel Kurzfassung: In der vorliegenden Ökobilanz werden die Umweltwirkungen des gesamten Lebenswegs des Gerichtes...
von Redaktion | 22/06/2022 | Artikel, FullPaper
Titel: Nachhaltigkeit und Mode – Befragung junger Konsumenten zu Kriterien und Erwartungen Autor/in: Carolin Löhr und Michaela Schlich Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag setzt sich mit der Relevanz und den Standards von Nachhaltigkeit in der Modebranche auseinander...
von Redaktion | 18/01/2022 | Artikel, ShortPaper
Titel: Einkaufsfahrt und gekaufte Produkte – ein Vergleich der CO2-Bilanzen Autor/in: Barbara Hortmanns, Melina Wittig und Uwe Großmann Kurzfassung: In der Gesellschaft wird der Einkauf regionaler Produkte, z. B. beim Erzeuger in einem Hofladen, als ökologisch...
von Redaktion | 21/03/2020 | Artikel, FullPaper
Titel: Vergleichende Ökobilanz der Kaffeezubereitung mittels verschiedener Zubereitungssysteme Autor/in: Dennis Kompalla und Christof Menzel Kurzfassung: In der vorliegenden Ökobilanz werden die Umweltbelastungen des gesamten Lebenswegs trinkfertigen Röstkaffees,...
