von Redaktion | 07/04/2022 | Artikel, FullPaper
Titel: Frischhalteeigenschaften von Bienenwachstüchern Autor/in: Johannes Schulze, Robert Hanauska, Katharina Zobel und Margot Dasbach Kurzfassung: Dieser Artikel untersucht die Frischhalteeigenschaften von zwei verschiedenen Bienenwachstüchern im Vergleich zu...
von Redaktion | 04/04/2022 | Artikel, ShortPaper
Titel: Anwendung von Verpflegungskonzepten für Menschen mit Demenz in der Praxis – Eine Untersuchung am Beispiel stationärer Einrichtungen der Altenhilfe in Fulda Autor/in: Angelina Heumüller, Stephanie Hagspihl Kurzfassung: Die vorliegende Studie widmet sich...
von Redaktion | 14/03/2022 | Artikel, ShortPaper
Titel: #StopTheSpread: Konzeption eines Escape Rooms zu Basis-Hygienemaßnahmen hauswirtschaftlicher Mitarbeiter Autor/in: Janine Kettler Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag befasst sich mit der Vermittlung von Wissen mittels des Game-based Learning (GBL). Der Fokus...
von Redaktion | 09/02/2022 | Artikel, FullPaper
Titel: Haushaltswissenschaft: Quo (non) vadis? Autor/in: Dietmar Bräunig Kurzfassung: Der Haushaltswissenschaft geht es seit geraumer Zeit nicht gut. Es stellt sich die Frage nach den Ursachen. Daraus ergeben sich die Konsequenzen für die Neupositionierung des...
von Redaktion | 18/01/2022 | Artikel, ShortPaper
Titel: Einkaufsfahrt und gekaufte Produkte – ein Vergleich der CO2-Bilanzen Autor/in: Barbara Hortmanns, Melina Wittig und Uwe Großmann Kurzfassung: In der Gesellschaft wird der Einkauf regionaler Produkte, z. B. beim Erzeuger in einem Hofladen, als ökologisch...
von Redaktion | 04/11/2021 | Artikel, FullPaper
Titel: Partizipation von Kindern an hauswirtschaftlichen Aktivitäten in hessischen Kindertageseinrichtungen Autor/in: Barbara Pfindel, Catherina Jansen und Stephanie Hagspihl Kurzfassung: Die Partizipation von Kindern an hauswirtschaftlichen Aktivitäten beeinflusst...
