Kultursensible Verpflegung

Titel: Kultursensible Verpflegung beim gemeinsamen Kochen in Senioreneinrichtungen: Ein Expertenstandard für die Hauswirtschaft Autor/in: Angelika Sennlaub & Nadja Gnilka Kurzfassung: Während in der Pflege Expertenstandards einen hohen Stellenwert genießen, sind...

Haushaltswissenschaft

Titel: Haushaltswissenschaft – Eine Diskussionsgrundlage Autor/in: Christine Küster, Nina Klünder und Inga Wagenknecht Kurzfassung: Aktuell stehen Themen der Haushaltswissenschaft vermehrt im Interesse von Po­litik und Gesellschaft: Der Haushalt als Ort der...

Fettoptimierung Backwaren

Titel: Fettoptimierung in feinen Backwaren: Potentialanalyse für die Gemeinschaftsgastronomie und den privaten Haushalt Autor/in: Astrid Klingshirn, Jo-Ann Fromm, Sina Linke-Pawlicki, Kara Heidt­mann Kurzfassung: Feine Backwaren werden als Zwischenmahlzeit und als...

Haushaltsfuehrerschein_Teil_1

Titel: Energiesparen im Haushalt (Indoor) – Konzeption eines Escape Rooms als Teil eines Nachhaltigen Haushaltsführerscheins für Grundschulkinder Autor/in: Eva Prämassing und Michaela Schlich Kurzfassung: Im vorliegenden Beitrag geht es um die Gestaltung, Durchführung...

Indoor-Farming-Geraete

Titel: Indoor-Farming-Geräte für den privaten Haushalt: Analyse verbrau­cherrelevanter Nutzungs- und Performanceparameter Autor/in: Astrid Klingshirn, Lama Abdulhadi, Luisa Beck, Benjamin Eilts, Ina Göggelmann und Saskia Kromer Kurzfassung: Indoor-Farming-Geräte, in...