Nachhaltigkeit und Mode

Titel: Nachhaltigkeit und Mode – Befragung junger Konsumenten zu Kriterien und Erwartungen Autor/in: Carolin Löhr und Michaela Schlich Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag setzt sich mit der Relevanz und den Standards von Nach­haltigkeit in der Modebranche auseinander...

Einkaufsfahrten und CO2

Titel: Einkaufsfahrt und gekaufte Produkte – ein Vergleich der CO2-Bilanzen Autor/in: Barbara Hortmanns, Melina Wittig und Uwe Großmann Kurzfassung: In der Gesellschaft wird der Einkauf regionaler Produkte, z. B. beim Erzeuger in einem Hofladen, als ökologisch...

Fleischersatzprodukte

Titel: Food for Future – Fleischersatzprodukte auf dem Prüfstand Autor/in: Michaela Schlich und Frauke Arf Kurzfassung: In vielen Bereichen, wie z. B. auch in der Gemeinschaftsgastronomie begegnen uns heute Fleischersatzprodukte, die in Aussehen, Geruch, Geschmack und...

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung

Titel: Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung im Quartier: Potentiale sozialer Praktiken aus dem Ökodorf Sieben Linden Autor/in: Giulia Nentwig, Laura Daviña König, Kim Marie Wassmann, Damian Winter und Pirjo Susanne Schack Kurzfassung: Um die Außer-Haus-Verpflegung auf...

Nachhaltigkeit Geschirrspueler

Titel: Nachhaltigkeit beim maschinellen Geschirrspülen: Analyse des Verbraucherverhaltens mittels mobiler Ethnographie Autor/in: Astrid Klingshirn, Florian Burkart, Benjamin Eilts, Franziska Fecht, Lars Gumbel, Anne Lea Schillinger, Mara Strenger und Saskia Weber...