von Redaktion | 20/07/2026 | Artikel, ShortPaper
Titel: Der Ernährungsalltag von Studierenden – eine qualitative Analyse der Ernährungsversorgung und der Rolle der Außer-Haus-Verpflegung Autor/in: Mareen Klute, Inga Wagenknecht und Nina Klünder Kurzfassung: Die vorliegende Arbeit untersucht Einflussfaktoren auf den...
von Redaktion | 04/05/2026 | Artikel, FullPaper
Titel: Konsumalltag von Studierenden: Barrieren, Bewältigungsstrategien und Handlungsoptionen am Beispiel Essen – eine explorative Fallstudie Autor/in: Heike Rosmann, Sophia Lemjimer und Cordula Hundeshagen Kurzfassung: Für Studierende stellt der Studienbeginn einen...
von Redaktion | 08/11/2018 | Artikel, FullPaper
Titel: Zwischen selbst Gekochtem, Thermomix und Schulverpflegung – Innenansichten der Ernährungsversorgung von Familien mit erwerbstätigen Eltern Autor/in: Nina Klünder Kurzfassung: Vor dem Hintergrund gesellschaftlich veränderter Rahmenbedingungen geht der Beitrag...
