Konsumalltag von Studierenden: Barrieren, Bewältigungsstrategien und Handlungsoptionen am Beispiel Essen – eine explorative Fallstudie
Heike Rosmann, Sophia Lemjimer und Cordula Hundeshagen
Kurzfassung:
Für Studierende stellt der Studienbeginn einen tiefgreifenden Einschnitt im Leben dar. Sie sind gefordert, ihre Identität, ihr soziales Umfeld und ihren Alltag neu zu reflektieren und anzupassen. Diese explorative Fallstudie untersucht, welche Bewältigungsstrategien Studierende entwickeln, um ihren Essalltag zu gestalten. Dazu sind acht leitfadengestützte Interviews mit Studierenden geführt worden. Die finanzielle Situation stellt sich als größte Hürde heraus. Zur Alltagsbewältigung werden vielfältige Strategien entwickelt, die stark von funktionalen Routinen und Gewohnheiten geprägt sind. Zukunftsorientierte Wünsche betonen vor allem die Bedürfnisse nach sozialer Teilhabe, Zugehörigkeit und Bildung.
Schlagworte:
Junge Erwachsene, Essalltag, Alltagsbewältigung, Konsumverhalten, Ernährungskompetenz
Students’ Daily Eating Habits: Barriers, Coping Strategies, and Options for Action, Using Food as an Example – An Exploratory Case Study
For students, starting university represents a profound change in their lives. They are challenged to rethink and adapt their identity, social environment and everyday life. This Exploratory Case Study examines the strategies that students develop to manage their daily lives. To this purpose, eight guided interviews were conducted with students. The financial situation of students is proving to be the main obstacle. To cope with everyday life, they develop a variety of strategies that are strongly influenced by functional routines and habits. Students‘ future-oriented wishes emphasize above all the desire for social participation, belonging and education.
young adults, everyday eating habits, coping with everyday life, Consumer Behavior, Food Literacy
10.23782/HUW_06_2026