von Redaktion | 21/08/2023 | Artikel, FullPaper
Titel: Ökobilanzierung einer Kita-Verpflegung anhand des Beispielgerichtes „Marokkanische Hähnchenpfanne“ Autor/in: Lioba Schenk und Christof Menzel Kurzfassung: In der vorliegenden Ökobilanz werden die Umweltwirkungen des gesamten Lebenswegs des Gerichtes...
von Redaktion | 10/03/2020 | Artikel, ShortPaper
Titel: Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen in Fulda und im Landkreis Fulda – Eine empirische Analyse Autor/in: Nathalie Neumann und Christine Küster Kurzfassung: Das Ziel des vorliegenden Beitrags besteht darin, Ernährungskonzepte in...
von Redaktion | 12/02/2020 | Artikel, ShortPaper
Titel: Wie ist die Mahlzeitensituation in Kindertagesstätten gestaltet? Autor/in: Angelika Sennlaub, Borbála Bálint, Thi Thanh Thuy Dang, Margareta Heinzel, Jacqueline Kriesche, Johanna Pauli, Charlotte Stender, Melina Stirl und Irem Yukaribas Kurzfassung: Die...
