von Redaktion | 12/12/2019 | Artikel, FullPaper
Titel: Performancebewertung von feuchtegeregelten Gemüseschalen in Kühlgeräten Autor/in: Astrid Klingshirn, Lilla Brugger, Marina Gienger und Lisa-Marie Dietz Kurzfassung: In Kühlgeräten finden sich zunehmend feuchtegeregelte Systeme für die Gemüselagerung, für...
von Redaktion | 07/09/2018 | Artikel, ShortPaper
Titel: Verifikation und Validierung eines objektiven Messverfahrens zur Bewertung der Frischhalteperformance in Kühlgeräten Autor/in: Stefanie Löffler, Bernhard Vetsch und Adrian Bachmann Kurzfassung: Bei der Verwendung von pflanzlichen Frischeprodukten zur Analyse...