von Redaktion | 03/03/2026 | Artikel, WorkingPaper
Titel: Potentiale eines Buffetwagensystems für die Nachhaltigkeit beim Speisentransport in Alten- und Pflegeeinrichtungen Autor/in: Andrea Jansen und Pirjo Susanne Schack Kurzfassung: Das Potential der Gemeinschaftsverpflegung für eine nachhaltige Entwicklung, auch in...
von Redaktion | 04/04/2022 | Artikel, ShortPaper
Titel: Anwendung von Verpflegungskonzepten für Menschen mit Demenz in der Praxis – Eine Untersuchung am Beispiel stationärer Einrichtungen der Altenhilfe in Fulda Autor/in: Angelina Heumüller, Stephanie Hagspihl Kurzfassung: Die vorliegende Studie widmet sich...
