Lebensmittelabfaelle aus Wohnkuechen

von | 08/07/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Wohnküchenanalyse in Seniorenheimen: Lebensmittelabfälle durch Speisereste der Mittagsmahlzeit Autor/in: Franziska Schubert und Angelika Sennlaub Kurzfassung: In einer sechswöchigen Wohnküchenanalyse werden Lebensmittelreste der Mit­tagsmahlzeit in sechs...

Nachhaltigkeit und Mode

von | 22/06/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Nachhaltigkeit und Mode – Befragung junger Konsumenten zu Kriterien und Erwartungen Autor/in: Carolin Löhr und Michaela Schlich Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag setzt sich mit der Relevanz und den Standards von Nach­haltigkeit in der Modebranche auseinander...

Freshness Performance

von | 24/05/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Abgleich der Frischhalte-Performance von Haushaltskühlgeräten gemäß IEC 63169 mit Verbraucheranforderungen an die Lagerung pflanzlicher Frischwaren Autor/in: Astrid Klingshirn, Eva Häußler und Lilla Brugger Kurzfassung: In Kühlgeräten haben sich...

Verbraucherverhalten zu Kuehlgeraeten

von | 16/05/2022 | Artikel, ShortPaper

Titel: Soziodemografische Unterschiede im Verbraucherverhalten bei der Nutzung von Kühl- und Gefriergeräten in Deutschland Autor/in: Victoria Hebald, Christian Hüppe und Rainer Stamminger Kurzfassung: Kühl- und Gefriergeräte gehören zur Standardausstattung in...

Medien fuer Menschen mit Behinderung

von | 03/05/2022 | Artikel, ShortPaper

Titel: Angebot an Medien und Hilfsmitteln im Bereich Ernährung, Kochen und Küche für Menschen mit Behinderung sowie für Menschen mit geringer oder fehlender Literalität Autor/in: Liesa Oswald, Agnes Streber und Gertrud Winkler Kurzfassung: Barrierefreie Medien und...

Einstellungen zu Coronamaßnahmen

von | 11/04/2022 | Artikel, WorkingPaper

Titel: Einstellungen und Argumente zu den Corona-Maßnahmen in aus­gewählten Berufsfeldern. Eine qualitative Untersuchung Autor/in: Ana Sophia Voss Lynce Stammer, Karlotta Leppin, Elisabeth Sarab­hai, Christopher Juwig, Percem Kahraman, Miriam Koch, Philipp Swierczyna,...