Haushaltsfuehrerschein_Teil_1

von | 24/03/2023 | Allgemein, Artikel, FullPaper

Titel: Energiesparen im Haushalt (Indoor) – Konzeption eines Escape Rooms als Teil eines Nachhaltigen Haushaltsführerscheins für Grundschulkinder Autor/in: Eva Prämassing und Michaela Schlich Kurzfassung: Im vorliegenden Beitrag geht es um die Gestaltung, Durchführung...

Hygieneaspekte Kuehllagerung

von | 16/09/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Hygieneaspekte bei der Kühllagerung von Lebensmitteln: Verbraucherrealität und Verbraucheranforderungen Autor/in: Astrid Klingshirn, Benjamin Eilts, Marios Argiriadis, Natalie Atlija, Philipp Fieger, Tobias Heinecke, Clara Llosa Isenrich, Julia Maucher,...

Lebensmittelabfaelle aus Wohnkuechen

von | 08/07/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Wohnküchenanalyse in Seniorenheimen: Lebensmittelabfälle durch Speisereste der Mittagsmahlzeit Autor/in: Franziska Schubert und Angelika Sennlaub Kurzfassung: In einer sechswöchigen Wohnküchenanalyse werden Lebensmittelreste der Mit­tagsmahlzeit in sechs...

Nachhaltigkeit und Mode

von | 22/06/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Nachhaltigkeit und Mode – Befragung junger Konsumenten zu Kriterien und Erwartungen Autor/in: Carolin Löhr und Michaela Schlich Kurzfassung: Der vorliegende Beitrag setzt sich mit der Relevanz und den Standards von Nach­haltigkeit in der Modebranche auseinander...

Freshness Performance

von | 24/05/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Abgleich der Frischhalte-Performance von Haushaltskühlgeräten gemäß IEC 63169 mit Verbraucheranforderungen an die Lagerung pflanzlicher Frischwaren Autor/in: Astrid Klingshirn, Eva Häußler und Lilla Brugger Kurzfassung: In Kühlgeräten haben sich...

Frischhalten mit Bienenwachstuch

von | 07/04/2022 | Artikel, FullPaper

Titel: Frischhalteeigenschaften von Bienenwachstüchern Autor/in: Johannes Schulze, Robert Hanauska, Katharina Zobel und Margot Dasbach Kurzfassung: Dieser Artikel untersucht die Frischhalteeigenschaften von zwei verschiedenen Bie­nenwachstüchern im Vergleich zu...