von Redaktion | 02/07/2021 | Artikel, FullPaper
Titel: Food for Future – Fleischersatzprodukte auf dem Prüfstand Autor/in: Michaela Schlich und Frauke Arf Kurzfassung: In vielen Bereichen, wie z. B. auch in der Gemeinschaftsgastronomie begegnen uns heute Fleischersatzprodukte, die in Aussehen, Geruch, Geschmack und...
