Der Einfluss von Social Media am Beispiel von TikTok auf das Verhalten von Jugendlichen (12-17 Jahre) im Hinblick auf den Food-Trend Plant-based Food
Amelie Weigt und Britta Rummler
Kurzfassung:
Trotz bestehender Forschung zur Bedeutung von Social Media und des Plant-based Food-Trends ist unklar, inwieweit dieser Trend den Alltag von Jugendlichen (12-17 Jahre) prägt und welche Rolle die Plattform TikTok dabei spielt. Zur Datenerhebung werden zehn Jugendliche der Altersgruppe befragt. Zusätzlich erfolgt eine Analyse der beliebtesten Hashtags auf TikTok zu Plant-based Food, Snacks, proteinreicher und gesunder Ernährung. Die Ergebnisse zeigen, dass TikTok eine zentrale Rolle im Alltag der Zielgruppe spielt. Inhalte auf TikTok über vegane/vegetarische Ernährung fördern die Relevanz des Plant-based Food-Trends, beeinflussen die Entscheidung für eine pflanzenbasierte Ernährung jedoch nicht primär. TikTok-Beiträge fördern das Bewusstsein für nachhaltigen und tierleidfreien Konsum.
Schlagworte:
Social Media, TikTok, Jugendliche, Verhalten, Plant-based Food
The influence of social media, using TikTok as an example, on the behaviour of adolescents (aged 12-17) in relation to the Food Trend Plant-Based Food
Despite existing research on the relevance of social media and the plant-based food trend, it remains unclear to what extent this trend shaped the everyday lives of adolescents (aged 12–17) and what role the platform TikTok plays in this context. To collect data, ten adolescents within this age group are interviewed. In addition, the most popular TikTok hashtags related to plant-based food, snacks, high-protein and healthy eating are analyzed. The results indicate that TikTok plays a central role in the daily lives of the target group. TikTok content about vegan and vegetarian diets increases the relevance of the plant-based food trend but does not primarily influence the decision to adopt a plant-based diet. TikTok content promotes awareness of sustainable and cruelty-free consumption.
Social media, TikTok, adolescents, behaviour, plant-based food
10.23782/HUW_04_2026