von Redaktion | 19/04/2023 | Artikel, FullPaper
Titel: Fettoptimierung in feinen Backwaren: Potentialanalyse für die Gemeinschaftsgastronomie und den privaten Haushalt Autor/in: Astrid Klingshirn, Jo-Ann Fromm, Sina Linke-Pawlicki, Kara Heidtmann Kurzfassung: Feine Backwaren werden als Zwischenmahlzeit und als...
